MARINARA DEI RITROVATI

INGREDIENTI E PREPARAZIONE

Come base salsa di pomodoro corbarino IGP e leggero aglio fresco.
A metà cottura confit di datterino rosso e giallo e capperi con gambo.

All’uscita dal forno filetti di alici di Cetara di Delfino Battista.

Condimento senza spezie, solo un pizzico di sale, origano e olio evo all’uscita